SOLARE – Pizza Bakar Premium, Peluang Usaha Menjanjikan.
Dari kegemaran jadi karya, dari dapur jadi cerita. SOLARE adalah cita rasa Italia yang lahir dari hati.
Bosan dengan pizza yang biasa kalian nikmati? Pernah mencoba pizza bakar yang menggunakan tungku yang khusus dibuat seperti resto- resto pizza di Italia?
Ini salah satu review customernya:
“Small Italian Food resto, located at Travalgar Square Kota Wisata, Cibubur, many Italian food with authentic taste, the price is medium to high. You must try !”
Jika belum, kamu wajib kenalan dengan SOLARE—sebuah bisnis kuliner yang menghadirkan pengalaman makan pizza yang tak hanya memanjakan lidah, tapi juga menggoda penciuman. Bayangkan aroma keju meleleh, saus tomat yang meresap sempurna, serta adonan yang dibakar langsung dalam tungku khas. Begitu keluar dari dapur, aromanya bisa membuat siapa pun menoleh dua kali.
Dari Hobi Menjadi Bisnis Serius
SOLARE bukan hanya menjual pizza. Ia menjual pengalaman. Bisnis ini lahir dari kegemaran sang founder terhadap makanan Italia dan semangat untuk menghadirkan sensasi rasa yang berbeda dari pizza mainstream. Ia percaya, setiap potongan pizza punya cerita. Dari proses memilih bahan terbaik, meracik topping, hingga membakar dengan suhu ideal—semuanya dilakukan dengan sepenuh hati.
Menariknya, meskipun tampak seperti bisnis kuliner rumahan, SOLARE sudah menciptakan penghasilan yang harum—secemerlang aroma pizzanya. Strategi pemasaran yang kuat dari mulut ke mulut, keunikan produk, serta konsistensi rasa membuat pelanggan terus datang kembali.
Tungku Tradisional, Cita Rasa Internasional.
Yang membuat SOLARE istimewa adalah tungku khusus yang mereka gunakan. Tak seperti oven listrik biasa, tungku ini dirancang menyerupai tungku batu ala Italia, menghasilkan tekstur pizza yang renyah di luar namun lembut di dalam. Inilah kunci kenikmatan SOLARE yang sulit ditandingi.
Hmmmm… yummy dan sangat menggugah selera. Tempatnya juga nyaman, seperti kita mengunjungi rumah sahabat lama dan selalu disambut dengan seyum ramah si pemilik yang sibuk mondar mandir membakar pizza. Beberapa kali mengunjungi kedainya di Ruko Kota Wisata Cibubur, membuat kedai ini menjadi salah satu kedai pizza bakar favorit saya dan keluarga.
Pizza yang dimasak dalam tungku akan menghasilkan pizza yang gurih dan renyah. Proses pembakaran menghasilkan aroma kayu bakar namun tidak menyebabkan bau arang, sebab menggunakan kayu khusus yakni kayu buah yang memberikan aroma sedap. Waktu pembakaran hanya 8-10 menit saja dibandingkan jika menggunakan oven biasa yang bisa mencapai 15 menit bahkan lebih. Dan… tidak ada yang dapat melawan aroma sedap pizza saat baru keluar dari tungku pembakaran.
Peluang Bisnis yang Menggugah Selera.
Ide membuka usaha yang belum ada di Kota Wisata inipun kemudian berkembang menjadi investasi yang mendatangkan income yang bagus. Berfokus pada bahan (ragi dan tepung premium), teknik pembakaran, adonan fermentasi selama 24 jam dan pemilihan toping premium, membuat kedai pizza bakar ini tidak kalah kualitasnya dengan kedai pizza setara lainnya. “Sudah lama punya ide ini tapi baru te-realisasi beberapa tahun lalu. Dengan modal awal yang ditanam, termasuk sewa ruko, Alhamdulillah memasuki tahun ke- 3 ini, sudah mulai menghasilkan omzet dan income yg cukup untuk kami.’, cerita Ibu Rose, membuka obrolan kami.
” Kami membuat sendiri adonan pizza & pasta nya, menggunakan tungku oven api bukan listrik, supaya lebih tradisional”.
Tips nya, harus konsisten. Jangan cepat cepat merubah konsep kalau belum sukses. Dan juga kualitas harus dipertahankan, jangan mengurangi atau merubah bahan agar biaya jadi lebih murah.
Solare sendiri, mengusung konsep Pasta – Pizza Italiana atau fokus kepada Italian Cuisine dengan menggunakan bahan-bahan kualitas premium. Selain pizza bakar (coba deh, Pizza di manzo olivo, Pizza Al Funghi yang diolesi segarnya saus tomat buatan sendiri, jamur dan ditaburi mozarella cheese), ada lagi menu andalan lainnya seperti gnocchi (nyammm.. one of my favourite), aneka pilihan pasta, antipasto, Salad favorit di Solare resto, salad Tuna dan cream soup. sampai pilihan dessert ala Italia.
Tantangan terbesarnya adalah pada team kerja. “Standard kami kan Italian Cuisine (Italian food) jadi tidak mudah mengajarkan standard standard kami dan hal- hal yang baru kepada staff. Untungnya, saya memiliki partner usaha yang andal, adik saya Ozan yang juga seorang chef, meng- create menu-menu dan ada 1 partner lagi . Saya tidak bisa masak..😀. Tapi saya suka makan..😀”, ujarnya seraya memberikan bon order yang baru saja kami nikmati sekeluarga. Lumayan, harganya masih terjangkau untuk ukuran makanan Italia yang selezat ini.
Usaha pizza memiliki prospek bisnis yang sangat menjanjikan karena target pelanggan dari bisnis kuliner yang satu ini sangat luas mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Bagi anda yang tertarik ingin membuka usaha ini, sebaiknya mulailah dengan modal kecil lalu dapat Anda kembangkan kemudian.
Kualitas rasa, tampilan pizza, pilihan toping, pilihan ukuran, suasana kedai yang nyaman, harga dan promo merupakan hal-hal penting yang harus Anda perhatikan jika ingin menggeluti usaha ini. Khusus untuk harga, masyarakat kita sangat sensitif dengan harga makanan dan cenderung membandingkannya dengan produk lainnya.
Saran dari pengusaha resto yang sukses, juallah pizza Anda sesuai harga pasaran. Jangan terlalu mahal, agar pizza Anda menjadi pilihan dan memiliki banyak pelanggan setia.
Tak hanya menjanjikan dari sisi rasa, SOLARE juga menunjukkan bahwa bisnis kuliner rumahan bisa berkembang pesat asal punya diferensiasi yang jelas. Dengan branding yang tepat dan kualitas yang konsisten, SOLARE telah membuka peluang—bukan hanya untuk menikmati makanan enak, tetapi juga menciptakan income yang stabil dari dapur sendiri.
Pizza bukan sekadar makanan. Di tangan SOLARE, pizza menjadi karya seni yang menggabungkan rasa, aroma, dan strategi bisnis. Jadi, jika kamu masih terpaku pada pizza instan atau fast food, mungkin ini saatnya mencicipi SOLARE—dan siapa tahu, terinspirasi membangun bisnis yang sama-sama harum.
Disclaimer: Artikel ini saya posted pada Juli 2017.
August 2025 saya repost kembali, untuk sharing idea bisnisnya saja.
(Permanently Closed) Ruko Trafalgar SEI NO 31 Kota Wisata Cibubur, Ciangsana, Gunung Putri, RT.002/RW.011, Jatirangga, Kec. Jatisampurna, Kabupaten Bogor, Jawa Barat 16968
